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便當店害181人狂吐瀉！
國中會考生也受害
新聞出處 :TVBS新聞 發佈時間 : 2019年5月25日
上週六日「國中會考」，但台中市有便當店在18日，爆發疑似食物中毒事件。事隔一周，累計通報人數已經有181人，幾乎都是高燒加「上吐下瀉」，而且很多人住院住到周四，其中還包括週六吃了便當發病後，週日頂著病痛參加會考的國中生，教育局說，他們沒有統計多少學生受害，而考生家長說，雖然自己也嚴重吐瀉，但看著孩子拚了命忍痛去考試，心疼到不斷落淚。
考生姑姑(也是上吐下瀉患者)：「我不知道他會考怎麼撐的，然後(考完帶他)去醫院的時候，還燒到41度。」
只不住的眼淚，只因為上週六吃到的台中「青鳥屋便當」，害兩夫妻以及與他們同住的姪子，狂拉了快一周。慘的是，姪子發病的第一天，時間點落在他國中會考的周日。
考生姑姑(也是上吐下瀉患者)：「他說姑姑我忍不住了，我整個頭腦都是快爆炸了，憑我的印象畫完(答案卡)我就出來了，所以姑姑我的高中毀了，我前面的三年也毀了，我覺得大家一定要正視這種食品安全的問題。」
國三孩子強忍想吐，肚子絞痛的不舒服，考完兩科才衝急診，醫生強制全家人住院，因為當時白血球數值飆高到差點引發敗血症，但不只這一家人。
19日中午，這一對父子因為上吐下瀉，到診所看診，以為是感冒型腸炎，吃了兩天的藥還是止不住，送進急診也得住院，一待就是四天，出院回家還在吐，9歲的孩子不敢睡床，抱著鍋子，直接睡客廳地上。
上吐下瀉患者家人：「我老公住院的時候，嚴重脫水到什麼地步，就是整隻手上都是針孔，七、八個孔，因為血管打不到。」
老公、小孩通通請假治療，到這個周六，等於熬了整整一周，情況才好轉。
問題出在這家便當店，台中市衛生局調查，5/18青鳥屋一共賣出700多個便當，當晚開始陸續有人發病，到周一已經破百人就診通報，但很多人還以為是感冒腸炎，直到5/25日上午統計，已經有超過181人發病，到現在還有11人住院中，其中包括一名才8個月大的嬰兒。
儘管多數患者檢體中被驗出沙門氏菌感染，衛生局登門稽查，但強調要等兩三個星期才能確認，初步懷疑是便當內的烘蛋可能有問題，連台南成大的學生，通識課戶外教學，四輛遊覽車北上，18日中午在台中吃了青鳥屋便當，也有40多人上吐下瀉。
週日行程通通取消，直接回成大進醫院治療。儘管衛生局已經勒令業者停業，接受調查，業者也表達誠心處理，但不只害得患者一整周停班停課，還有好幾位國中會考學生強忍上吐下瀉，人生大考嚴重受到影響。
餐飲或廚房的規畫都須符合衛生規範HACCP及TQF之規劃，每個食物製造製過程中，強制避免汙染之動線與清潔之動線交叉、重疊，否則很容易造成像此次的食安問題!
何謂HACCP?就是將這些交叉點做改善或管制，將汙染機會降至最低同時改善環境，避免外來之汙染源，確保食用者之健康及安全。
交叉污染：
交叉污染的主因是來自於1人流、2水流、3氣流、4昆蟲與小型哺乳動物
其應注意之重點如下:
●人流:動線與管控。
●物流:生食與熟食。蔬果與魚肉。
●水流:排水與給水。
●氣流:溫度與壓差。排風雨補風。
●昆蟲與小型哺乳動物:水溝與縫隙。
食品安全、衛生相關專業服務請找茂詮餐飲廚房整合專家，提供的餐飲廚房規劃設計，能符合HACCP、GHP衛生規範，協助您取得HACCP認證及協助解決食物交叉感染問題。
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十年從一條龍擴展到六條龍 韓家宇拚出食品新霸業
看到一則新聞專題報導,分享給想創業或經營餐飲業....各行各業等的朋友們~也許會開啟您的新思維
新聞出處 :遠見雜誌/yahoo奇摩新聞 發佈時間 : 2019年4月30日
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光賣湯竟能一天賣出一萬份！「湯先生」的小眾市場學
新聞出處 :食力foodNEXT/yahoo奇摩新聞 發佈時間 : 2019年4月25日
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嚴長壽姪子造夢
敬意灌注烏龍麵
嚴心鏞兩年前，循著叔叔嚴長壽的思路，撒一顆種子，讓希望發芽，搭一個平台，讓夢想飛翔，嚴心鏞創辦稻禾烏龍麵，為弱勢孩子找一條出。嚴心鏞說，#餐飲業 是最容易幫助年輕人，不管你有沒有好的背景、學歷，只要你願意做，就可以做的好。
http://www.mke.com.tw/ec99/rwd1170/news.asp?newsno=220(更多精彩內容可點入原文出處影片報導)
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新聞出處 :蘋果地產王粉絲團 發佈時間 : 2018年11月5日
金石堂城中店走了！
港商接手成共享辦公室
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新聞出處 :上報快訊 發佈時間 : 2019年2月22日
談鴻海"食安把關" 郭台銘臉書自曝：每天和員工在公司吃飯
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累到懶得煮！ 家庭「餐旅費」年增近10萬😯😯😯
這統計真是嚇人!!!
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國道服務區「食安一把罩」 保障消費者健康😀
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小編覺得現在很多人都想創業當自己的頭家~
有夢想是很美,但實際考量及評估也是很重要的.
💰
✍️
分享一則東森新聞影音報導兩名創業老闆的心路歷程~給想圓夢的創業的看看喔~
😉
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小編發現最近東區好多店家或國外大廠紛紛休業..搬遷喔..
潛藏在餐飲背後的租金問題?...也許搬遷或轉換餐廳型態會帶來不一樣的商機..
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【廚房抺布只用清水洗 48小時細菌量達6.3億】
天啊~48小時6.3億的細菌量!!!
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#新聞 觀光醫療會議26日登場
"如何將台灣打造成世界級健康產業聚落，
提升台灣醫療服務品牌知名度，
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同集團不同品牌 「群聚展店」共伴行銷拉客
全臺最大「啤酒複合式餐廳」！
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