茂詮餐飲廚房整合專家

連鎖餐飲 火鍋餐廳 高雄完工!

港都品牌「潮之鍋物」主打自助超市鍋物料理，提供波士頓龍蝦、天使紅蝦、日本廣島生蠔、北海道干貝….等澎湃極鮮的各式海味，除了海鮮..還有安格斯牛....GOD!感動到流口水~~揪親朋好友一起去開吃吧!
店裡的天花板象徵漁船攬繩的設計，呼應了海洋風情，吃個鍋像去度假似的~

現場規劃開放式自助，像似逛美食超市一樣，把喜歡的食材放入提籃，選購後再到櫃檯結帳即可。

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• 分區 | 內場：準備區、洗碗區、烹煮區、出餐區、冷藏區、魚肉海鮮處理區
• 分區 | 外場：點餐區、自助取菜/飲料區、用餐區
• 主要設備 | 單口平頭湯爐、洗碗機前殘菜處理台、切肉片機、切肉片機置台櫥櫃、醬料鋪冰槽、刨冰鋪冰槽、崁入式醬料儲冰槽、L型海水蝦貝養殖魚箱、不銹鋼集渣槽、立式四門冰箱、臥式全藏冰箱、電磁爐、四口西餐爐/下櫥櫃、落地型瓦斯油炸機、預洗噴槍、濾網式煙罩、排油煙工程、煙罩簡易式滅火系統

<<醬料鋪冰槽>>

<<L型海水蝦貝養殖魚箱>>

<<切肉片機、切肉片機置台櫥櫃>>

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